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Zutaten:

250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
125 g gem. Mandeln oder Nüsse
400 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Marmelade

Zubereitung:

Mürbteig herstellen, kalt stellen, Teig dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen, auf das vorbereitete Backblech geben, ca. 10 – 12 Min. backen, jedes Plätzchen noch heiß mit der Oberseite in Zucker tauchen, dann je zwei Plätzchen mit der Unterseite mit Marmelade zusammenkleben.

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