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Zutaten:

250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 P Vanillezucker
2 El Rum
2 Eier
125 gem Nüsse oder Mandeln
375 g Mehl

zum Zusammensetzen:
Erdbeermarmelade

für die Glasur:
200 g Puderzucker
3-4 El heißen Kirschlikör

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Mürbteig arbeiten, kühl stellen, Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen, auf ein vorbereitetes Backblech legen, bei 180°C ca. 10 Min. backen.
Je zwei Plätzchen mit Marmelade zusammensetzen, (die zwei Plätzchen auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen)
Für die Zuckerglasur den Puderzucker sieben, mit heißem Kirschlikör glatt rühren und die obere Seite der Plätzchen damit überziehen.

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