Grünkernauflauf mit Gemüse
Zutaten: 250 g Grünkernschrot, Salz, 250 g Möhren, 250 g Blumenkohl, 1 Kohlrabi, 4 El. Öl, 3 El. Wasser, 1 Pr. Muskatnuss, 2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Dose geschälte Tomaten, 2 Msp. gemahlenen Rosmarin, 1 El. Ahornsirup, 2 El. Obstessig, 175 g geriebenen Käse, Butter für die Form Zubereitung: Grünkernschrot in einer Tasse abmessen, die doppelte Menge Wasser abmessen und den Grünkern über Nacht darin